牛先生

今天要說一個牛先生故事。 牛先生很努力， 經營餐館， 曾在中環柴灣開店， 提供中菜美食。 他是老細， 凡事親力親為， 每天工作十多小時。 早晨自己親自去街市買菜買肉， 每天擔著十多公斤食物回店準備。 他的店沒有經理， 只有前線樓面員工。 他不惜本錢氣力， 自己調醬料， 用高薪請廚師打理廚房。 很可惜餐館最終都係要結業， 年紀老了， 身體變得虛弱， 不能凡事親力親為。 下一代也未能接管生意， 唯有暫且休息一下。 他說道， 做生意最緊要憑良心， 用食物質素來留著顧客嘅心， 自己賺不多不要緊， 重要是員工有糧出， 大家一起努力工作。 這一種捨己為人的精神， 就是香港精神。